Hallo,Ik ben Maijckel (zeg maar mike) ben 36 jaar en mijn grote passie is Amerikaans eten. Ik geef al 3 jaar de smaak papillen van mensen het idee dat ze even in een amerikaans Smoked grill house zitten. Wat begon als een hobby in de tuin is uitgegroeid tot een compleet bedrijf met inmiddels en goeie naam in de Amerikaanse car en rock and roll wereld ????.Een hamburger bakken kan bijna iedereen wel, maar een burger laten smaken naar echt rookhout…. Een klein beetje mijn geheim om een runder burger zo te krijgen dat de smaak goed is, niet droog is en naar meer smaakt ????. Ik ben 3 jaar geleden begonnen met het verbouwen van een paardentrailer en omgebouwd tot mobiele keuken. In de 3 jaar inmiddels al 2 keer verbouwd om het zo makkelijk mogelijk te maken om snel te kunnen werken en goed en snel uit te kunnen serveren. Ik heb veel materialen gebruikt uit de paardentrailer die aanwezig waren toen in hem kocht. Zoals de steunen om het paard vast te zetten, de voerbak omgebouwd tot wasbak. En heb van de oploopplank een bar gemaakt waar klanten gezellig aan kunnen zitten, genieten van het eten en een kijkje in de keuken kunnen werpen. Ik hou erg van details in en om de foodtruck met als thema Amerika. Naast de bar staat mijn domein ???? de smoker, veel klanten denken dat een bbq en smoker hetzelfde is maar dit is absoluut niet zo. En ik leg dit graag uit en geef veel tips weg natuurlijk niet alles ????.