Pizzerij
De mobiele houtoven voor de (h)eerlijkste pizza’s of piadine op locatie!
De mobiele houtoven voor de (h)eerlijkste pizza’s of piadine op locatie!
Markante Ape met houtgestookte oven voor de (h)eerlijkste pizza’s of piadine op locatie.
Graag presenteren wij aan u de Pizzerij.
Een markante Ape met houtgestookte oven en bakplaat waarin wij pizza’s en/of Piadine bakken.
We komen al 18 jaar op allerhande verschillende plekken zoals feesten, campings en kleine festivals. In 2004 zijn we met bakken begonnen op onze eigen camping in Italie, in 2016 hebben we dit inclusief Apetto en oven meegenomen naar Nederland om het bakken hier mobiel voort te zetten.
We hebben keuze uit een kleine 10 verschillende pizza’s die we zo nu en dan aanpassen voor de variatie.
De inzet is kwaliteit boven kwantiteit. Wij gaan voor een (h)eerlijke pizza dmv eigen gemaakt deeg, verse en smaakvolle toppings en natuurlijk een professionele houtoven.
Ons plafond zit om en nabij de 30 pizza’s per uur.
De “Piadine” een traditionele “wrap” specialiteit uit Romagna, gaan sneller. We maken er tot 50 per uur, zeer geschikt als er grotere vraag is.
De ‘rustico’ look is bewust, het gaat om ambachtelijkheid, dus geen gelikt opgepimpt voertuig maar eentje die rijdt en waar je de jaren in ziet.
De ‘pizzakoper’ is betrokken bij de bereiding en ziet alles wat er gebeurt, een open keuken!
Doorgaans werken we met gangbare producten die zorgen voor een prijs van plusminus 12,50 euro (excl. afdrachten) per stuk op de kaart voor de pizza en 8 euro voor de piadina.
Biologisch, vegan e.a. dieetwensen behoort zeker tot de mogelijkheden. Dat verandert de prijs wel wat natuurlijk.
Heel graag verschijnt Pizzerij op uw feest of festival!