Na jaren als hobbykok te cateren op feesten en partijen en fundraising-diners is eindelijk mijn droom uitgekomen: De aanschaf van een eigen Foodtruck. De geboorte van Chickpoint Ritchie is een feit. De keuze voor het verkopen van wraps met kippendijen was snel en eenvoudig gemaakt. Wraps zijn handzaam en de kippendij is het lekkerste en smaakvolste stukje van de kip. Mijn Indische achtergrond en interesse in de internationale keukens bepaalden de smaken. Ik werk volgens HACCP en de hygienecode .