De Wafelbakkerij verkoopt zijn heerlijke biologische wafels niet vanuit een snel omgebouwde bedrijfswagen, maar vanuit een liefdevol tot in de puntjes gerestaureerde Citroen HY uit 1966. De buitenkant draagt een authentieke oud-gouden lak, de binnenkant is mat zwart en is afgewerkt met betonnen werkbladen en oude eiken planken die dienstdeden in oude goederenwagons. Dit wordt gecombineerd met high-end apparatuur, zoals wafelijzers geïmporteerd uit België, energiezuinige koelingen en de mogelijkheid om contactloos te betalen. De Wafelbakkerij verkoopt 100% biologische wafels met luxe huisgemaakte en seizoensgebonden toppings, zoals vers fruit, gesmolten chocolade, slagroom en zelfs ijs. Daarnaast is De Wafelbakkerij ook uitgerust om hoogwaardige biologische en Fairtrade koffie en thee te serveren wanneer gewenst. De borden, bekers en het bestek zijn van gerecycled materiaal en 100% biologisch afbreekbaar.