In 2012 vond de kick-off plaats van Vrij Voedsel bij Lowlands. Als eerste in Nederland bracht Vrij Voedsel allergeenvrij eten van pure ingrediënten. Het Vrij Voedsel publiek groeide uit van mensen met allergieën tot mensen die puur en eerlijk willen eten. Anno 2019 wordt die stap dan écht gezet waar Vrij Voedsel stiekem al een tijdje van droomde. Een 100% plantaardige kaart. Vrij in de breedste zin van het woord: vrij van allergenen en van dierlijke ingrediënten. Dat is waar Mr. & Mrs. Watson komt kijken. Een bekende vegan food bar in Amsterdam. Haar missie: laten zien waartoe de plantaardige keuken in staat, dat we met lekker eten de wereld een stukje mooier kunnen maken. Ze trekt een breed publiek aan bewuste en culinair nieuwsgierige eters. Na haar 1,5 jaar bestaan heeft Mr. & Mrs. Watson meerdere nominaties en awards op haar naam staan en staat in de Big Seven Travel top 20 beste vegan restaurants in de wereld. Vrij Voedsel en Mr. & Mrs. Watson bundelen hun krachten en onder de nieuwe naam ‘Watson’s Foodtruck’ gaan we nu opnieuw de food truck scene op zijn kop zetten. Met lekker, allergeenvrij, puur én 100% vegan eten. Food: mensen kunnen in 2 stappen hun eigen gerecht samenstellen, met als basis arepa, rijst, of quinoa-cachapa. Deze basis wordt getopt met een vulling, zoals de hardloper Vegan Philly Cheezy Steak, gemaakt van o.a. bananenbloesem. Ook de beroemde pinda-vrije sateh is dit jaar weer van de partij. Snacks: denk aan loaded nacho’s en vegan en glutenvrije cheesecake en brownie. Indien van toepassing wordt ook aan ontbijt gedacht, denk aan scrambled tofu. Belangrijk is dat ons publiek - mensen die bij veel andere foodtrucks veelal niet terecht kunnen- de hele dag door bij ons terecht kan en afwisselend kan eten. Ook bij meerdaagse evenementen zorgen we op deze manier voor veel variëteit. Uiteraard staan we open voor de wensen van het festival en zijn we in staat het menu aan te passen, indien gewenst.