Terug naar overzicht


Zijpe Stijl

Asher Bachrach oprichter zijpe stijl. Oorkomst provincie Zeeland. Begin jaren focus op vis, schaal en schelpdieren met Nederlandse herkomst. Nu uitgegroeid naar een dynamisch catering concept bedrijf. Wij ontwikkelen concepten op aanvraag. Wij bieden kwaliteit in groot volume, in continue kwaliteit.

Onze leveranciers zijn lokale partijen. Wij gebruiken producten met zo min mogelijke afgelegde km’s. Onze voorkeur gaat uit naar biologisch. Wij werken niet met kweekvis of industrievlees. Wij weten van welke vissers onze vis afkomt en welke runderhouder of varkenshouderij ons van vlees voorziet.

Onze koffies zijn uitsluiten biologisch en komen uit Indonesië. Door middel van blockchain is de origine te herleiden en zijn de prijzen die worden betaald aan de boeren ‘eerlijk en duurzaam’.

Alle broodgerelateerde producten zijn afkomstig uit Zeeland. Dit brood heeft geen toegevoegd zout of gist. Het is 100% desem en wordt op smaak gemaakt met schelde zeewater.

Wij voeren concepten als:

Flammkuchen

Stoofvlees en Steak

Kaasfondue

Vis, schaal en schelpdieren als zijnde ’ Visafslag’

Koffie

Poke (ceviche van vis)

Video