Terug naar overzicht


Barabus

De Barabus is Surinaams-Javaans eten gemaakt volgens familierecepten van mijn oma die in Paramaribo ook al eten op straat verkocht. Eten is voor ons zoveel meer dan alleen het eten zelf, het is plezier hebben, samenzijn met familie en vrienden en altijd een onderwerp voor lange gesprekken en discussies. Met de Barabus proberen we dit stukje cultuur over te brengen en iedereen te laten genieten van originele gerechten met veel liefde en passie gemaakt.

Ik heb Javaanse ouders, ben geboren in Suriname en op jonge leeftijd naar Nederland verhuist en later via de Stichting Vakopleiding Horeca mijn papieren gehaald en in verschillende restaurants gewerkt dus ja koken en vooral samen lekker eten zijn er met de paplepel wel ingegoten. De Barabus is daarom naast lekker eten met pure producten zoals Boerderijkip en verse groentes vooral ook vrolijk, gezellig en sfeervol. We staan graag op festivals met onze Bara en Bami met kip Java maar bij catering kunnen we ook zelfgemaakte Saté, Roti, en tal van andere gerechten maken. Naast onze grote Barabus (Mercedes 508 met buitenkeuken) hebben we ook een kleinere versie (Mercedes MB100 Foodtruck) waarmee we ook voor kleinere gezelschappen kunnen koken.

Ook leuk en lekker

Faya Lobi

Vers bereid Surinaams eten vanuit een gezellig Caribisch caravannetje.

Pass The Peas

“Comfort Food is meer dan alleen lekker eten. Het gaat om verbondenheid met familie, vrienden

Snoepbus

De Snoepbus is het eerste echte snoepwinkeltje op wielen.